• 100°C的別出心裁 手感麵香
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「平民美食-饅頭」

 

饅頭在台灣是很受歡迎的 "平民美食"

要升級為 "排隊美食" 需要下一番真功夫!

楊士佳曾從事法式料理,

後來轉戰房仲業、開設早餐店,

常下重本在食材上,被親友笑說收益不成比例。

為了生活,父親建議改賣饅頭,

剛開始無法接受本身是帥哥年輕人,

卻要在黃昏市場賣老人食品。

幾經思考,拜師學藝練基本功,

但反骨的個性暗自決定:

 

「要跟別人做不一樣的產品」。

 

2018年中秋節,推出應景奶皇酥,大受顧客好評;

聖誕節已安排德國經典史多倫麵包,

陸續規劃情人節蛋糕等。

麵包蛋糕類商品,使用進口日本鳥越麵粉,

烤箱烘焙則隨種類控制在200~250°C之間。

楊士佳踏實築夢,發揮職人精神專注在一顆顆饅頭上,

扎實口感和風味,傳遞美好五感體驗。