圖、文／52街餐桌
蔥 餅 肉 夾 饃
今天吃肉夾饃，用現成的蔥油餅代替餅膜，真是省了不少事兒。
內餡可以依照個人喜好更換不說，
同時也是一道能運用在需要清冰箱時的料理喔!
材料：
蔥油餅 2 片、京醬肉絲 適量
小黃瓜 1/2條、辣椒絲 （可略）
1. 將蔥油餅室溫退冰三分鐘至稍微軟化。
2. 用桿麵棍桿薄。
3. 將蔥油餅由下往上捲起，封口朝下。
4. 依圖示捲成蝸牛殼形狀。
5. 再用盤子壓薄。
氣炸烤箱180/15-18分鐘，
大約12分鐘左右表面呈現金黃色的時候翻面。
出爐後從餅的中間剪開，放入喜歡的內餡就完成了！
烤完的蔥油餅外皮很酥脆，有種吃燒餅的錯覺，
搭配台東的洛神花茶，酸甜解膩。
餐後水果刻意用黃色小玉跟粉嫩的水蜜桃營造出維尼跟皮傑的組合，跟新入手的輕水瓶圖案是不是很搭呀?
裝完便當真的好想拎著野餐墊去野餐啊......
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