帶著私廚探索拉達克的高山風光

拉達克(Ladakh) 一個位於印度最北的邦，地居世界屋脊之上，位於喜馬拉雅山南沿與喀什米爾山谷的東北面，全境海拔約在3,000～6,000公尺之間，是世上最為荒蕪與偏遠的地區之一。

這裡的天空是那麼的藍，空氣清新，不過因為高海拔的關係，有時候還是需要大口大口地呼吸。拉達克當地單純的人們，通常會主動與旅客打招呼，「JULEY」這個招呼語不管任何時候都可以用，連其他外國遊客彼此問候也都使用JULEY這個用語。

這是筆者逸帆，第五次的拜訪，從2007年第一次來到拉達克就愛上了它，當時只是一位窮遊的背包客，用搭乘當地公車的方式，停留了半個月。第二次來到拉達克已是十年後的2016年，當時在詢問當地相關行程包車時，老闆推薦想要行程有彈性到處去拍照，那不如就租一台機車自己騎吧！於是那一年，我租了一台 220cc，一天只要450台幣為租金。那時我騎了五天，共900公里，就愛上了騎重機探索拉達克各地區。之後我就愛上在拉達克騎乘重機，後續的2017和2019年皆再回到此地，騎乘重點繼續探索這廣大未能一探之地。

帶著私廚遊拉達克的高山風光

轉眼來到疫情後的2023年，這次不是筆者孤身一人，奔走在印度的喜馬拉雅山脈，以壯麗的高山湖泊和壯觀的自然景色而聞名，但面對偏遠地區的各項硬體設施不足，我們這次決定帶著當地私廚去旅行，提升道地的美味伙食。
 

拉達克地區最知名的二座湖泊

班公措（Pangong Tso）：以其變幻莫測的湖水顏色和三個傻瓜電影而聞名，該湖的最奇特之處在於它是一個由東向西水中含鹽量不同的湖泊，在東部也就是在中國境內的湖泊為淡水湖，中部為半鹹水湖，西部為鹹水湖。班公措周邊景色非常秀美，四周群山環繞，夏季遠處雪山點點；湖水十分清澈，能見度高，在白天太陽光照下，湖水呈現出墨綠、淡綠和深藍等不同的顏色。

摩莉莉湖（Tso Moriri）：

這個湖泊位於拉達克的偏遠地區，被群山環繞，風景非常壯觀。旅人可以在湖邊漫步，欣賞湖水的倒影和周圍的自然美景，同時品嚐您私廚為您準備的美味餐點。（覺得炫耀）

這兩座湖都離拉達克首府列城比較遠，單趟車程需五至六小時，最好安排二天以上的行程。
 

帶著私廚旅行；可以為遊客提供一個豐富多彩、個性化和舒適的飲食體驗，使旅行有著更加難忘的體驗。以印度的物價來說，可說是相當地划算，並提供個人化的飲食體驗、新鮮和高品質的食材、節省時間和便利性、文化和地道體驗、特別活動和主題晚餐、保證食品安全和衛生。

拉達克地區到處野餐，享受各式飲品，不管是印度香料茶、咖啡還是啤酒，都可以另用膳魔師保溫瓶外帶，讓身處於高海拔的你，隨時來口喜歡的口感。

坐在溪水畔，泡腳欣賞風景和吃飯。雖然是暑假，不過高海拔的環境下，日夜溫差很大，帶著保溫瓶可以適合補充水份。

近海拔4000的金黃油菜花田在山谷中綻放

四千公尺以上的高海拔，沿途總是較單一的土黃色調，但七月拉達克山谷偶而會出現一大片金黃油菜花田，相當地迷人吸晴。

美如仙境的火藥庫—拉達克

拉達克景色優美、物價便宜、人們友善，不管是用什麼交通方式來遊玩都很適合。它除了絕美的高海拔景緻外，與無法取代的簡單生活中的人文色彩。旅行於此，除了驚艷大自然風光，還有不斷的反思，這世界的彼端，純真的歡樂和樸實的人們。每年暑假期間的臉書動態回顧，筆者常會被自己臉書上的拉達克照片閃到。

先進國家給不了你的感受

拉達克觸動你旅行內心的靈魂