下雨天的星期五夜晚跟友人約好吃鍋。
在這週之前都沒有意識到星期六高中生得補課這件事，
於是在一邊唉嘆明明是星期六卻得早起做便當、
一邊思索著如何在最順路的情況下得到明天早上可以使用的食材呢？
提早出門打算在去餐廳之前順便把食材也買了。
下了公車打開地圖發現很近的距離就有一家超市！
小週末的星期五晚上沒有了上班族人潮的超市顯得冷清，但採買起來卻備感輕鬆。
對照冰箱冷藏裡有的主食，
買了煮湯用的黃豆芽跟牛番茄還有漂亮的青江菜。
因為明天補課的只有不挑食的高中生，
在食材選擇上媽媽都不用煩惱啊。
因為想煮一小鍋湯給高中生帶去，
所以早上特別早起了五分鐘來醒醒神。
原本想做為蔬菜燉雞用的雞棒棒腿，
前一天因為有點猶豫用途、所以只用了少許鹽跟黑胡椒醃漬過。
剛好可以拿來做為湯裡的肉類，增加豐厚的滋味。
牛番茄可以選擇較為成熟的，容易軟化且讓湯頭充滿茄汁風味。
偶爾也會在番茄較便宜時多買一些回家放，
放到軟化後簡單的切塊加入橄欖油跟蒜末拌炒，
適量的加入水份跟義式香料熬煮就能成為簡單的自製番茄醬。
更種茄汁料理都能用上十分美好。
剩餘的就在中午時再度加熱給喜歡喝湯的國中生享用，
對於軟嫩的雞腿肉跟酸甜的清頭他稱之為是絕配！
只有一顆牛番茄，就可以讓整鍋湯充滿酸甜滋味，
媽媽我也覺得太美好了啊。