（可能是想吃壽喜燒，但中午時間不夠）
還缺新鮮牛肉、洋蔥，於是在出門補貨前，
先把米洗好、啟動電鍋，
這樣購物回來時飯也好了。
想到以前大學時，也蠻常在租屋處煮蓋飯，
因為簡單又快，反而近年比較少煮這道了。
通常我會先加一點點油，先把洋蔥煮軟，
然後我習慣也下牛肉，稍微煎炒一下，
電漿強化不沾鍋 的導熱效果很好，
火稍微大，讓洋蔥帶一點熱炒的焦感，
牛肉的香氣也撲鼻而來。
然後加入醬油、水、糖（或用味醂取代糖及酒）。最近想避免加糖或酒入餐…...
但......這道可能沒辦法哈哈，
加了才有那個感覺…...只好加一點😂
有些日式鰹魚醬油都調味好了，就更快，
如果不是用那種速成的，
可以再抓一下醬油、水、糖的比例，
調成自己喜歡的口味。
接著打4顆蛋液，分兩次倒入。
先倒2/3的份量，小火煮一下到凝固，再倒入剩下的1/3蛋液，喜歡半熟的感覺就不用煮太久。但我還是煮到接近全熟…...（因為家中老大不吃半熟蛋）
稍微灑點蔥花就搞定了、大概也是30分鐘、有夠快！BUT！就在此時此刻，家中老大覺得應該要加她最喜歡的珊瑚菇才對！不知道為什麼會想加那個…… 好吧這可能就是家常菜吧～想幹嘛就幹嘛🤣 以前大學時好像更懶…...洋蔥煮軟後就加醬油、肉、前2/3的蛋液了，反正都會熟的一個想法🙈但現在先把洋蔥跟肉先煎出香氣，我覺得吃起來還是有差別啦，如果再煎後加點酒就會更香囉🤗