撰文／張煥鵬  攝影／陳正國

推動永續與環境保護的公平貿易

國際公平貿易組織（Fairtrade）是一個推動永續與道德的發展體系，讓小農與生產者不受中間商剝削，而生產者必須遵守規範，讓環境與土地受到保護。

「生態綠」是台灣首家獲得國際公平貿易組織認證的企業，自有品牌「OKO」的所有咖啡產品，都取得國際公平貿易認證。

善待生產者與土地的初心

「貼有公平貿易標籤的商品，背後代表了對於人、社會與環境的友善價值。」生態綠總經理徐文彥從學生時代開始參與社會運動與環境運動，大學畢業後一直從事與環境教育有關的工作。

2003年赴英國進修環境社會學的時候，徐文彥接觸到Fairtrade，對於公平貿易有了初步認識。返台後，他在參與農業運動的過程中發現許多問題，並且思考「價值」與「價格」之間的關係。「善待生產者與土地，才能促進環境的保護與農業生產的永續。」徐文彥提起創立品牌的起心動念。
 

公平貿易咖啡也有好咖啡

「公平貿易咖啡也可以很好喝。」七、八年前，台灣消費者還不太熟悉掛耳包的時候，生態綠便推出以衣索比亞咖啡豆為基底的甘香綠濾泡式咖啡掛耳包。這款咖啡帶有柑橘香與花香，曾經獲得自由時報濾掛式咖啡評比的第一名。

這些年來，生態綠持續研發新產品，例如利用生醫級設備將咖啡液以-40℃急速冷凍，完整保留咖啡精華的OKO單品即溶咖啡，只要加水還原馬上就能品嘗一杯香醇的咖啡。
 

泡一杯好咖啡，就是這麼簡單

徐文彥是膳魔師愛用者，他有各種不同的保溫瓶罐，根據不同用途使用。膳魔師真空隔熱馬克杯，就是泡咖啡的好選擇。把單品即溶咖啡拆開倒入杯中，再依據喜好注入熱水或冰水、冰牛奶，就是一杯媲美手沖滋味的好咖啡。

咖啡豆麻布袋變成護樹工具

生態綠的咖啡豆都是來自於國外，每個月都有為數不少的咖啡豆麻布袋，為了不讓它們成為廢棄物污染環境，生態綠把麻布袋送給臺灣山林復育協會，作為執行天然林生態植樹時的樹苗防草布。天然材質的麻布能夠取代不織布防草布，而且可被自然分解，讓資源重複再利用，實踐環保永續。

透過公平貿易 讓世界看見台灣

經營品牌會面臨各種不同的困難與挑戰，但是生態綠靠著公平貿易咖啡，為農民創造額外的收入。2020年更榮獲國際公平貿易組織頒發的「Trader of the Year」獎項。徐文彥認為，生態綠透過公平貿易，發揮Taiwan Can Help的精神，讓世界看見台灣，就是最大的驕傲和成就感。