100℃記憶中阿嬤的粽香味

保有古早味的傳統南部粽

做過許多生意的翁洪哖(翁爺爺)，年輕時開過熱炒店，後來成立貨運公司，退休後再去客串計程車司機。

閒不下來的他，現在和另一半一起賣肉粽，要將自家的私房美味肉粽和大家一起分享。

「翁奶奶大肉粽」是翁家人吃了好幾十年的自家私房肉粽，

翁爺爺的妻子（翁奶奶）每年的端午節都會包粽子給全家人吃，好手藝讓全家人都讚不絕口。

因為是自家人要吃的粽子，所以餡料總是特別豐富。

因為孩子們愛吃，孩子們的朋友也愛吃，慢慢地粽子越做越多。

為了打發退休後的生活，翁爺爺和翁奶奶開始透過臉書粉絲專頁賣起粽子，漸漸地吸引一群忠實的顧客。

纏、捲、抽、頓、繫
綁粽子的五個動作分別是纏、捲、抽、頓、繫，翁奶奶動作熟練的重複著同樣的步驟，很快就完成一顆大肉粽的製作。

「已經習慣了，一點兒也不辛苦。」

每天平均要製作200多顆粽子，有時候備料工作要忙到凌晨才能結束，翁奶奶卻不覺得辛苦。

「和先生一起在家工作，又能夠賺錢，是非常開心的事情。」樂觀的他們，全力以赴為退休後的事業第二春而努力。
 

後記

翁家夫妻使用保溫瓶的習慣已有多年，工作時保溫瓶總是不離手，尤其翁洪哖出門前，翁奶奶總是貼心地在保溫瓶內盛裝熱咖啡，讓先生隨時都有熱呼呼的咖啡可飲用。

「保溫時效要夠長。」

翁洪哖與翁奶奶說，好的保溫瓶必須要長效保溫，才能在一整天都能享用如同剛泡好的咖啡那般的香醇滋味，用過膳魔師之後，他們十分滿意這樣的保溫效果，也是現在外出、工作時不可或缺的最佳良伴。