圖、文／毛毛毛起來
2. 切好的小熱狗先用滾水燙一下，讓格子的紋路打開。
3. 再煎一下幫助定型，格紋會更明顯，火腿花芯完成。
4. 白飯趁熱拌入壽司醋，放入長方形壽司飯模，壓成長方形飯磚，如果沒有壽司模，也可以取30g的醋飯，隔著保鮮膜捏塑成橢圓形。
5. 豆皮壽司打開內摺，剛剛的飯磚稍微整形成橢圓形，放入豆皮內，飯記得儘量鋪平，等等才好放上太陽花。
6. 醋飯上擠一圈美乃滋，再放上火腿花芯。
7. 玉米粒先放在紙巾上吸水份，在火腿花芯旁圍一圈玉米粒，太陽花豆皮壽司完成。