圖、文／毛毛毛起來
酷企鵝黑糖粉粿
雖然一直下雨，但是天氣終於開始慢慢回暖啦！一熱就想吃冰冰涼涼的甜品。
假日的時候自己在家動手做簡單又好吃的
「黑糖粉粿」
，加上冬瓜茶、豆花或者綠豆湯......真的透清涼啦！
黑色的粉粿好像酷企鵝，變身一下，粉粿立馬萌噠噠，小孩又驚又喜的捨不得吃
分享給你們簡單好吃的黑糖粉粿，一起來試試吧！
材料
木薯粉100克、日本太白粉（片栗粉）90克、黑糖120克、水400cc
1. 木薯粉、日本太白粉混合，倒入2/3的水量，約260cc攪拌均勻
👉日本太白粉或者片栗粉是熟的馬鈴薯粉，一般太白粉不行喔！
3. 黑糖加入剩下1/3的水量攪拌均勻。
4.黑糖水中小火煮滾。
5. 木薯太白粉水會沈澱，倒入黑糖水之前先攪拌，再沖入滾的黑糖水。
6. 混合好的黑糖粉漿小火慢慢煮，一邊煮要不停的攪拌，煮到變黏稠狀熄火。
7. 倒入容器中，可以用湯匙、刮刀幫忙，盡量鋪平。
電鍋1.5杯的水（或者一碗水），放蒸架按下去蒸，電鍋跳起再悶5-10分鐘，整個粉粿顏色變透明就可以了。
8. 取出放涼。
9. 刀子沾水切塊，放入冬瓜茶、綠豆湯、挫冰上就可以享用啦！
同場加映 // 酷企鵝黑糖粉粿
1. 白色巧克力隔水加熱融化，留一些加天然梔子黃色粉（或者薑黃粉）
2. 白色巧克力、黃色巧克力裝擠花袋，在黑糖粉粿上擠出白色眼睛
3. 擠出黃色嘴巴，再隔水加熱一點黑色巧克力點眼珠
4. 放上喜歡吃的甜湯就完成啦！
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