圖、文／毛毛毛起來

蛋糕棒棒糖

尖叫聲～～🍭大人小孩婆婆媽媽都愛的哈肉來啦！用最簡單的方式製作蛋糕棒棒糖，好吃又可愛！這次還製作簡單的棉花糖翻糖配件，哈肉跟獨角獸就來囉！馬上幫棒棒糖加分！

不做翻糖，蛋糕棒棒糖也可以直接裹上小顆彩色棉花糖、彩色巧克力、糖珠做變化，也是可愛滿點，快一起來玩，跟著Hellokitty和獨角獸開趴囉！

材料

1. 棒棒糖體：蛋糕捲、白巧克力（烘焙行買）

棉花糖翻糖：棉花糖75克、糖粉110克、水5cc、色膏、無鹽奶油

作法

2. 全聯的提拉米蘇蛋糕捲，把蛋糕跟鮮奶油分開，只要蛋糕體的部分

3. 蛋糕體用食物調理機打碎

4. 直接揉成團，用肉丸子製作器或者秤25克，搓成圓形，儘量壓緊實

5. 白巧克力用微波爐融化（約1分～1分30秒，中火分3次加熱，也可以隔水加熱）

棒棒糖紙棒先在蛋糕球體搓一個洞（不要搓太深，裹上巧克力可能會太重穿透蛋糕體），再沾點白巧克力插進去，旁邊多的巧克力要抹掉

6. 蛋糕體放保鮮盒冷藏一個小時或冷凍10分鐘，讓蛋糕體變硬一點

7.白巧克力放馬克杯或者比較小的杯子微波融化（參考步驟5），蛋糕棒棒糖裹上白巧克力

8.立起來晾乾（可以用不要的塑膠罐鑽洞插上）

9.棉花糖翻糖做好配件，沾點白巧克力黏上組合完成。

👉全聯的蛋糕很濕潤，如果使用比較乾的海綿蛋糕，就要加適量的巧克力甘那許或者義式奶油糖霜加入，讓蛋糕體成團。

同場加映～

棉花糖翻糖

1.可以加熱的容器抹上一層無鹽奶油防沾黏，放入75克剪小塊的棉花糖，加5cc的水攪拌均勻。

👉棉花糖不要使用火烤棉花糖，生活良好的棉花糖也不行。

2.中火微波30秒取出攪拌，棉花糖已經幾乎融化。

3.再微波30秒，攪拌均勻。

4.糖粉110克過篩。

5.攪拌均勻。

6.手抹上無鹽奶油防沾黏，用手搓揉5分鐘。

7.棉花糖翻糖拉開會斷開完成。

8.可以加入色膏調成喜歡的顏色。

9.調完顏色手抹上無鹽奶油，滾一滾翻糖再用保鮮膜包起來，放室溫4個小時就可以使用，翻糖因為糖份高不用冰，放室溫保存就可以了