圖、文／毛毛毛起來

Hello Kitty 草莓紅豆麻糬鯛魚燒

🐟時間過得真快，馬上就要過年了！趕快來個年年有魚應景餐，呷甜甜好過年！

這次用電鍋做麻糬，只要四樣材料簡單完成，鯛魚燒加了QQ的麻糬，小孩狂誇讚，說比外面賣的還好吃。

後來還發明新吃法，麻糬攤開放紅豆、草莓再包起來～～不就跟草莓大福很像！還有沾白糖版的～

小孩創意滿點啦！簡單的麻糬快一起來玩喔！

電鍋麻糬

1. 材料：糯米粉150克、玉米粉15克（增加Q度）、水150-170cc、玄米油（沙拉油）適量
2. 糯米粉、玉米粉、水攪拌均勻備用，每家的糯米粉吸水性不同，可以先加150cc的水，酌量10cc加到可以攪開
3. 倒入容器攪拌均勻，電鍋一碗水蒸（約30分鐘）
4. 取出噴油或者拌油，因為很燙先用刮刀攪拌。
5. 戴耐熱手套（如果覺得還是很燙可以戴工作手套再戴耐熱手套），開始重複拉起麻糬折疊、拳頭捶打，讓麻糬更Q，中間可以再適量的噴油或加點油再繼續動作。
6. 揉捏捶打後，軟Q的麻糬完成，蓋上保鮮膜防止乾掉，要吃的時候捏一小塊，沾花生粉、芝麻粉、白糖或者攤開來包紅豆草莓，都很好吃喔！

👉加油搓揉捶打是要讓麻糬不易沾黏更好分糰。

👉如果想要麻糬更有光澤感，適量加油的用量就可以。

| 同 場 加 映 |  Hellokitty草莓紅豆麻糬鯛魚燒

1. 市售鬆餅粉照包裝比例，減少20ml的鮮奶、加一大匙融化奶油或者食用油攪拌均勻，可以前一晚先調好冷藏，隔天麵糊會更融合，再裝擠花袋備用。
2. 鬆餅機放入鯛魚燒烤盤，擠入麵糊，蓋上計時3分半。
3. 取出放置涼架，剝掉旁邊多出來的麵糊。
4. 鯛魚燒對切，頭部用橢圓壓模壓出 Hello Kitty 的臉。
5. 另一半鯛魚燒鋪上紅豆泥，放上草莓。
6. 取一小團麻糬，用雙手的大拇指和食指把麻糬往後拉再收成糰，可以重複兩三次直到麻糬變光滑的橢圓形。
7. 橢圓麻糬放進步驟4的橢圓洞。
8. 造型打洞機在海苔上打出五官，放上蝴蝶結裝飾糖片、米菓鼻子。
9. 全部組合完成 ✅