圖、文／毛毛毛起來
芒果花酥
芒果盛產的季節，一定要把夏天的味道做成果醬慢慢享用啦！
暑假和小孩在家的時間變多，連下午茶都要準備🤣用做好的芒果果醬和酥皮，馬上變身成可愛下午茶，愛麗絲都忍不住一起來啦！芒果花酥妹妹咬一口立馬大讚，比外面賣的還好吃🤣簡單好吃的茶點也很適合親子一起動手做，快一起來玩囉！
芒果花酥
愛麗絲的下午茶
1.酥皮微變軟，用花型壓模壓出花形酥皮，沒有花形用自己有的模具就可以，酥皮不要全退冰才做，會黏在一起喔！
2.用圓形壓模在花形酥皮中間壓出洞，共做2片
3.一片花形酥皮邊緣塗一層水
4.蓋上壓洞的花形酥皮
5.花的邊緣再塗上一層水
6.再蓋上一片壓洞的花形酥皮
7.填入芒果果醬
8.花邊緣刷上蛋黃液
9.烤箱180度15-20分鐘，或者氣炸烤箱180度12-15分鐘，看各家烤箱溫度自行做調整喔！
👉用剩的酥皮可以揉成糰，撒點麵粉防沾黏，桿平冷凍一下就可以繼續用囉！
同場加映 芒果果醬
1.芒果500克用搗碎棒壓碎，保留芒果的口感，或者果汁機、調理機打碎，記得打一下下就好，保留一些芒果粒做果醬比較有口感
2.加入100克砂糖、兩大匙檸檬汁，冷藏30分鐘備用
3.倒入鍋中中小火開始煮
4.煮到收汁、濃稠狀，關火裝保鮮盒冷藏，儘快食用，如果要保存久一點，玻璃罐消毒晾乾，芒果醬裝罐蓋子蓋上不要鎖死，水八分滿煮滾10分鐘再倒扣放涼，就可以真空保存啦！可以放1-3個月看冰箱的保存條件，開罐後要儘快食用完畢喔！
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