胡子碰碰椒鹽蔥肉便當

1.梅花肉切塊400克、一大匙醬油、1/2匙米酒、少許胡椒鹽、糖1/2小匙、太白粉一小匙、薑末（或蒜末）適量，醃30分鐘以上。

2.煎到每面恰恰上色。

3.加入蒜頭8-10粒繼續翻炒，再加點水蓋鍋蓋悶。

4.煮到收汁，加入蔥、胡椒鹽，喜歡辣可以自行加入辣椒，拌炒完成。

同場加映～小花肉捲

1.梅花火鍋肉片，尾端放上和肉片等寬度的四季豆兩條。

2.放上放上和肉片等寬度的玉米筍。

3.捲起肉片，邊捲稍微拉一下，儘量包緊實一點。

4.肉捲接縫處朝下，煎到每面恰恰。

5.加入燒肉醬汁煨煮至收汁。

6.切開點上番茄醬當花心完成。