圖、文／毛毛毛起來
蜜蜂栗子酥
看到維尼就想到蜜蜂啦！
維尼與蜜蜂就是一輩子都要在一起，為了吃蜂蜜的維尼也太可愛！
來一盤栗子酥，做成蜜蜂造型，再來一壺好茶，冬天的下午茶就是這麼幸福啦！栗子酥的內餡用市售的袋裝剝殼栗子就可以完成，使用糖炒栗子也可以喲！
用調理機製作就更方便了，炒過的栗子餡又香又甜，快來一隻香甜小蜜蜂，幸福過冬囉！
蜜蜂栗子酥
材料：
【栗子內餡】
熟栗子200克、煉乳10克、無鹽奶油13克、鮮奶油30克、牛奶40克、砂糖20克
【餅皮】
無鹽奶油80克、糖粉24克、全蛋液16克、煉乳24克、奶粉19克、杏仁粉13克（增添香味，可換成低筋麵粉）、低筋麵粉140克
1.將栗子內餡放入調理機中。
2.攪打均勻，不用打太碎可以保留一點顆粒感。
3.栗子泥放入不沾鍋，小火不斷翻炒成團不黏。
4.栗子餡放涼，15-20克一個。
5.室溫軟化的無鹽奶油加入糖粉打均勻。
6.加入全蛋液和煉乳打均勻。
7.加入過篩的乾粉類（奶粉、低筋麵粉、杏仁粉）。
8.攪拌均勻至無粉粒。
9.麵糰分色，240克麵糰加入適量南瓜粉，要更顯色建議使用梔子黃天然色粉，其餘餅皮加入適量竹炭粉做蜜蜂的條紋，可留一小團不要染色做翅膀，翅膀也可以改用杏仁片代替。
10.黃色麵糰18克一個，搓圓壓扁放入栗子餡包起來，收口後滾圓再稍微搓長成橢圓形，搓細條黑色麵糰黏上身體。
11.水滴型做翅膀，做好後冷凍10分鐘。
12.烤箱先預熱160度，160度烤17-25分鐘，看各家烤箱溫度做調整。
13.出爐放涼後，用甜菜根粉刷上腮紅完成。
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