圖、文／酸酸很愛煮SOUR'S KITCHEN

免開火鮪魚蔬菜燕麥粥

四月的氣溫逐漸升高，在本來想睡到中午的假日，調皮的陽光卻從窗邊偷溜進來叫醒我。

一邊喝著早晨拿鐵，一邊為午餐吃什麼而煩惱，可惜食慾並沒有特別旺盛，也不想一早就聞到油煙味，這時來一個免開火又清爽無負擔的料理剛剛好！

開始搜索家裡現有的食材，將各個元素拉進腦中構思，準備來場精彩的即時創作！

首先，主食選擇了 燕 麥，燕麥屬於高纖維食物，低GI值，份量看似很少，但遇水膨脹後，飽足感不亞於白飯，烹調時間短，以應付時間不多的狀況來說相當方便，且甜鹹皆可運用，能做的變化非常多種，根本是cp值超高的食材，蔬菜選用的是最平凡、最好取得的高麗菜與紅蘿蔔，但其實是很重要的配角，不只幫助配色，也可以為整體較軟糯的燕麥粥增加不同口感，吃起來將會豐富許多。

澱粉、蔬菜都有了，重要的蛋白質呢？

好險平時櫃子裡都有定時補充儲備糧食，那就決定是你了—萬用的水煮鮪魚罐頭！高蛋白、脂肪含量低，最適合拿來做清淡口味的燕麥粥，既然主題是無負擔，那麼調味也就簡單一點吧！

材料

蔥··········15g、紅蘿蔔·····25g

高麗菜·····50g、鮪魚·······50g

燕麥片·····30g、水··········300ml

調味料

鹽··········1/4小匙、白胡椒粉···適量

靠燕麥的香、鮪魚的鮮、蔬菜的甜，最後再點一些鹽巴和白胡椒粉提味就完美了，爽口的就算是炎熱的中午也吃得。

免開火料理真的是好處多多，除了可以避免屋子充滿食物的油煙味，製作過程也完全不會流一滴汗，燜燒罐放在一旁後就可以去忙別的事，過段時間再回來就有東西吃，實在是太幸福了～