圖、文/飯匙媽媽。食光札記
一個人的時候,簡單吃最好。
我認識好幾個廚藝很好的煮婦,
她們願意花很多時間為家人烹煮一桌色香味俱全的好菜,但自己一個人時卻吃的很隨便,
泡個麵、開個罐頭,隨隨便便就打發一餐。
其實也不一定是什麼省吃儉用為家庭犧牲這麼悲壯的原因,更多只是單純想要省事而已,
想想煮菜有多麻煩?
煮前要備菜、吃完要收拾,
自己一個人吃,真的只想輕鬆簡單就好。
但簡單吃不一定要等同於隨便吃,
簡化一些步驟
讓料理變得更輕鬆,一樣可以吃的營養美味,
以後一個人,也可以不用怠慢自己。
這次獲得膳魔師提供試用的500ml食物燜燒罐,
就一直想試飲水機料理
利用飲水機的加熱功能,注入沸水沖泡,
再利用燜燒罐的雙層不銹鋼形成真空層熱對流鎖住溫度,
讓食物熟化。
煮湯、煮麵、甚至是煮粥,
簡直就像泡麵一樣簡單,
但與泡麵不同,可以有更多更營養,以及更美味的選擇。
光靠飲水機真的可行嗎?
還真的可以,只要掌握幾個小撇步,
光靠飲水機也可以用燜燒罐做出熱騰騰的料理:
食材上盡量挑選易熟的種類
盡量切成小丁
再來是正式料理前先注入沸水預先燜罐過
就可以提升燜燒罐的效能。
今天冬天,一起來試試簡單又溫暖的燜燒料理吧!
材料: 鮭魚60g、豆腐40g、味增一大匙 高湯粉 2g、高湯粉2g、柴魚片少許 青蔥一枝