圖、文/飯匙媽媽。食光札記
即將奔四的年紀,感覺身體狀況大不如前,
這幾次某親戚造訪,整個人就像是洩氣的氣球一樣全身乏力,
整天都昏昏欲睡,尤其這兩天陰雨連綿,
偏偏腰痠還兼腹瀉,只能上床窩著,
身體不適,心情也跟著煩躁。
沒來由的,渴望來碗甜粥。
聽過一種說法,身體缺乏什麼營養,
其實會反應在對食物的慾望上,
如果忽然特別想吃某個平常不想吃的食物
其實可以注意看看是不是缺乏相關的營養。
所以早上就用燜燒罐燜了小米山藥粥,
小米、山藥丁和去籽的紅棗加水煮滾,
再倒入燜燒罐裡蓋上蓋子旋緊,
就可以放著不理它去準備其他菜了。
因為已經有小米粥,
所以就不用再準備澱粉類食物了
丟了一片香料雞腿排進氣炸鍋,
再燙個花椰菜、切點水果,
也是輕鬆愉快的一餐。
山藥富含多種維生素和胺基酸,
具有增強免疫力和益心安神之效,
小米同樣也有很好的食療作用,
能緩解消化道疾病,紅棗是婦女同胞的好友
對於緩解經期不適也是有所助益。
食材:
小米60g、山藥丁60g、紅棗四顆
黑糖25g、砂糖10g、水適量