40℃ 百年歲月工藝不衰
府城百年木屐老店──郭宗興

撰文／顏怡今　攝影／楊為仁

位在台南西門圓環旁的府城木屐老店已有118年歷史，從興盛到沒落，再經歷意外復興，第三代掌門人郭宗興說：「興盛時期，全台有4、50家木屐業者，現在僅剩4、5家了！」可喜的是，府城木屐老店的客人10個有7個是年輕人，對這群打扮有型的少年郎來說，這古老的東西不僅有文化，而且充滿手作工藝質感，穿木屐才是真正「潮」！

小小門市就像是「木屐博物館」，郭宗興拿起鞋跟較低的木屐說，這是閩式木屐，又拿一雙底部有兩個鞋跟的說：「這是日本木屐，我們叫它兩齒。」還有一雙一齒的，據說是日本武士單挑比武穿的。另外鞋底前方缺一角的是藝妓穿的木屐，此外還有以健康概念設計的醫生木屐，以及以棕繩編織、具有珍貴保存價值的「古董級木屐」。此外，融合現代設計的一雙雙摩登木屐，讓人直看得目瞪口呆、驚喜連連。

極盛期一天出貨達2000雙

阿公的年代，郭家的木屐工廠位在專門製造棕蓑的「打棕街」，也就是今天的忠明街，郭宗興說，早期木屐是仕紳貴族穿的鞋，到了民國四、五零年代，一種外型簡易的木屐在國內大為流行，成為每個人下班回家、換掉外出鞋時穿的拖鞋。

郭宗興至今仍記得，極盛期木屐廠有5、60個工人，每天出貨約2000雙。郭宗興小小年紀不僅要幫忙將木屐裝入麻袋出貨，還要跟著父親學習製作木屐。

但很快地塑膠鞋大量進入消費市場，既輕又軟的質地迅速擄獲消費者的心，藍白拖瞬間取代木屐，成為家家戶戶必備的拖鞋。幸好當時郭家還有現在這個店鋪，那段期間店裡兼賣各式「工業鞋」和木屐，店裡有一面烏黑得幾乎見不到字的老舊招牌，隱約可見上面有「振行鞋行」幾個大字，正是府城木屐老店的前身。

原以為木屐可能就要隨歲月被遺忘，誰能料到，民國100年國內發生塑化劑事件，這起重大食安事件引發國人正視天然的議題，木屐就在這個時候重新受到關注。郭宗興說：「一雙木屐有10幾萬個毛細孔，自然排氣讓雙腳隨時呼吸不悶熱，不僅如此，就像許多人喜歡去森林沐浴芬多精，木頭裡的負離子能量也絕非任何化學材料所能比。」郭宗興說，好的木屐幾乎是穿不壞，甚至越穿木質越亮越漂亮。

製程繁複  經驗累積磨工藝

「一雙木屐從木頭陰乾開始到完成，至少需要4個半月，工序依照鞋款不同從15道到35道不等，十分繁複。」郭宗興說，開始製作木屐之前，木頭必須在空氣流通的地方徹底陰乾，「像夏天這樣40度以下的溫度，大約需要4個月，冬天的話時間更久。」水分去除後，才能進到鋸、刨、鑽等製程。為了提升耐穿性，夾腳拖上的綁繩，郭宗興也童軍繩為材料，搭配設計所需的布料包裹。

郭宗興說，製作木屐是一件非常費力且需要專注的工藝，一到夏天得隨時補充水分，喜歡喝茶的他，會利用保溫瓶喝熱茶，在茶香與甘美韻味中「重啟戰力」。從國小三年級開始製作木屐的郭宗興，現在也逐步交棒給女兒，他說：「不像其他產業可以訂定SOP，木屐工藝靠的是堅持，需要一步一步累積經驗，慢慢磨出無法被復刻的心法。」儘管老店在時代洪流中將走向什麼方向還未可知，但可預期的是，台灣的木屐工藝將因府城木屐老店而繼續精彩。