拒當工程師,親手做出幸福感

資訊工程背景的何家瑋,在科技業工作幾年後,毅然離開,何家瑋說,「因為我很想要親自用手做東西。」

他跳轉跑道,改去麵包店工作,半年當上店長。2007年,一場偶然聚會裡,認識了法籍廚師Matthieu Bender。來自阿爾薩斯省的廚師即將回國,看見台灣有豐富水果,卻鮮少有人製成果醬,很希望能將道地的阿爾薩斯果醬製作方法留在台灣。

於是何家瑋便拜Matthieu Bender為師,開啟了果醬的熬煮人生。